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AL MAKROTE

AL makrote:

Ingredienti per l’impasto:
250 g di semola rimascinata.
250 g di semola di grano duro .
Un grande cucchiao di zucchero.
Un pizzico di sale.
100 g di burro fuso.
Un piccolo bicchiere d’acqua di fiore d’arancio.(15 cl)
Un piccolo bicchiere d’acqua (15 cl).
Ingredienti del ripieno:

250 g di datteri freschi o 125 g di pasta di datteri.
1/2 cucchiao piccolo di cannella.
Un grande cucchiao di burro fuso.
Un grande cucchiao d’aqcua di fiore d’arancio.
L’olio per frigere.
250 g di miele.

Modo di preparazione dell’impasto:
In una ciotola versiamo i due tipi di semola, lo zucchero, pizzico di sale, il burro amalgamiamo tutto insieme poi si agiungge l’acqua di fiore d’arancio poi l’acqua normale.

Modo di preparazione del ripieno:
Bisogna sbusciare i datteri,cucinarle a vapore per 20 minuti, quando si raffredda aggiungiamo la cannella, il burro, l’acqua di fiore d’arancio e infine formiamo dei bastoncini lunghi.
Prendiamo un po d’impasto e mettiamo dentro il ripieno in questo modo (vedi foto).
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Poi li tagliamo in questo modo (vedi la foto).

Dopo aver finito tutto l’impasto si inizia a frigere nell’olio e poi si mette nel miele.
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Ecco a voi il risultato finale
Buon apetito !!!
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